Référence : L79241
Éditeur : Vigot Frères
Année : 1898
Description
Médecine Clinique Tome IV. Avec huit figures dans le texte. "Le règime alimentaire constitue dans l'ordre physiologique la condition principale de la vie; la fonction de l'alimentation préside à la reconstitution de l'organisme, et se perd sans cesse par des transformations moléculaires destinées à faire naître la chaleur et le mouvement. L'analyse chimique des aliments, et l'analyse physiologique de leurs effets sur nos organes, sur la trame de nos tissus, présideront à cette partie importante de l'hygiène, qui trouve dans ces études une application scientifique et en même temps une véritable sanction pratique." (Préface, extrait). VI + 744 p.
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